优选原产递云惠莱：一出锅就满屋飘香的土家族腊味，放养365天土猪秘制30天才有的绝味~

腊味，是冬季里不可或缺的烟花味道团圆饭上腊味香滑的植物油脂慢慢渗入大米饭中味觉的春节记忆力一下子被勾起也开启着阖家团圆的快乐

这也是冬天的人间之味 也是在外面漂泊异乡的思乡之情我国腊味种类诸多，由南到北，从粤式到川式。国内各地几十种不同地区的腊味，但只有优选原产递云惠莱湖北恩施土家族的秘制腊味要我忘不掉！【土家族千年传承秘制腊味】7分瘦3分肥乃人间之味抢鲜 ¥49.8元/300g品尝试吃装（五花，香肠，后脚三味随意选择）

当然散养365天土猪肉 才会有的口味浓厚腊肉极为重要的特点就是香，及其肥实而不腻口，瘦而不柴，所以好生猪肉才可以铸就好腊肉。

湖北恩施腊肉选自农家院土猪肉，随意慢养365天，无激素不增胖，相比只饲养一百多天，每日被困在养猪厂的饲料猪，其芳香物质更浓厚，口感醇正。

再加上十多种食用香料秘制烟薰，汁水圆润，更嫩不油腻，一口就能让人诱人。

被熏出的腊味黑黑的，但把外边的外皮清洗干净，7分瘦三分肥的暗棕色，看见十分有胃口。无论是煎，蒸，炒，炸，皆成美味可口。伴随着香薰香气扑鼻的香味，一口下去是满嘴的鲜香，肥实而不腻口。不爱吃饭的小孩，无需哄也可以吃了一整碗白米饭。土家族最爱把一块肥瘦相间的腊肉切成薄片。一家人围在一起，腊肉在凉锅里滋滋冒油，边烤起火，一边吃着腊肉。她们说：这也是才算是家乡的味道！土家族弘扬千年的加工工艺湖北恩施是一个人才辈出的区域，土家族人勤快与智慧造就了与众不同的土家文化与土家特色美食口味，也铸就小南瓜，手打糍粑，富硒茶叶等出名世界各国的小吃~但你了解吗？优选原产递云惠莱湖北恩施腊肉才算是土家族人招牌美味可口！土家族人秘制腊味，已有一千多年时间，是土家族人代代相传的手艺!我们自己的腊味源于土家族陈叔家里的腊味厂，它的技术传承自爸爸，做腊味已经有30很多年。他说道：越来越多的年轻人出门闯荡，会土家族秘制腊味手艺的也越来越少。真是害怕有一天会失传已久。谈起秘制腊味，他总是说不完的话。他说道：“我腊肉，选用内守一年以上的当地农家院土猪肉制做，这类猪肉吃下去才香。在腌渍相隔5多天，待水分流失，肉充足进味之后，取出来晾干，才能够上炕熏烤了。师傅们把腌好的肉，在主梁一排排挂好，离火塘2米上下。这一间距能让腊肉更进味，又不把腊味呛得太干燥，很远或太近了也不行。在火塘里放干材，用松柏树树技打火，不要让松柏树树技燃成用火，反而是慢燃所产生的浓烟，随后再加上橘子皮，茶壳点燃，陈叔说：这可以造成含有香气的浓烟围绕肉块。通过烟薰一两天后，师傅们就依据肉质地的改变，先是在火塘里再加上材草，变成文火逐渐熏制，此刻在熏制时，就需要维持用火 烟薰。熏腊味时，厂里师傅们都需要轮流换班蹲点，确保火塘24个小时不可以歇火，当然熏烤30多天来完成。因为烟薰时间久，迟缓而充足，再加上松柏树枝和橘皮等一起点燃，打开包装都能闻到有特殊的烟香气。切几块腊肉，文火慢炒，腊肉的香味就弥漫着整个餐厅厨房，7分瘦3分肥的腊肉配饭，吃在嘴里，不仅仅是腊肉的鲜美，更具传统式土家族的浓浓的口味。↑↑↑ 点击图片 马上品评 ↑↑↑一般腊肉，腊排骨作法都是差不多的，只有腊肠做法存在差异。陈叔说：“做优选原产递云惠莱湖北恩施土家香肠不宜冰冻猪肉，一定要用新鲜的土猪肉腌制，占比也需要掌握7分瘦3分肥”将土猪剁碎，添加盐，花椒粉，辣椒粉，茴香，生抽和苞谷酒等十几种调料，和小鲜肉充足拌和，再灌进新鲜的猪肠衣里。灌好的香肠便开始上炕熏烤，选用湖北恩施树林实木板，再加上松柏树树技，干橘皮渐渐地熏烤，期内不能断火，时时刻刻查验，直至香肠不会再漏油才行。一段段白里透红诱人香肠就制作完成了，切上几块文火烧造，味道鲜美，肥瘦相间，也有浅浅的熏制味，及其果树的香气，美味可口。吃的食物，安全性一定是第一位，我们自己的腊肉会送至权威机构做检验，确保符合我国食品卫生标准。使您与家人吃得健康！为了确保腊味新鲜，我们采用塑料包装袋，300g小袋装，打开后1-2次就可以吃了。没放添加剂，腊味接到放在冰箱里可储存180天。陈叔的腊肉并不是全年度还做，只等年尾接近，温度降下去，才屠宰土猪肉。现宰的鲜猪肉立刻用秘制香辛料腌渍，非常不容易。

腊肉是湖北恩施土家人特色美食，都是土家人接待客人的盛品。每有贵客临门，土家人就会取出极好腊肉，经过一番烧、洗、切、剁，烹调出一顿丰富的腊肉美餐招待朋友。

不论是送礼或是过年或过节用来款待宾客，都是非常有礼有面的挑选，令人赞叹不已。

【优选原产递云惠莱土家族千年传承秘制腊味】

色泽诱人 丰满鲜美

日常三餐可健脾开胃

过年或过节阖家团圆味